10 Manfaat Ikan Air Tawar Bagi Kesehatan

Ikan merupakan salah satu jenis lauk pauk yang paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia setelah daging dan juga telur. Merupakan salah satu jenis favorit makanan, yang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang tentu saja sangat menggiurkan dan juga menyehatkan. Ikan sendiri, merupakan salah satu lauk pauk yang sangat mudah diperoleh di Indonesia. Hal ini selain dikarenakan banyaknya sungai dan juga laut di Indonesia, kondisi bisnis dari pembibitan ikan juga merupakan salah satu bisnis yang menggiurkan. Hal ini menyebabkan pasokan dari ikan yang terus berlanjut dan menyebabkan ikan merupakan salah satu bahan makanan yang tidak pernah habis. Baca lebih lanjut

Kelebihan ayam kampung dan ayam Broiler

– Ayam Kampung
ayam kampung merupakan jenis ayam yang banyak di pelihara oleh masyarakat indonesia sebab ayam ini memiliki kelebihan yang tidak di miliki oleh jenis ayam lainnya seperti ayam broiler atau yan biasa kita sebot dengan ayam potong.
Hampir di seluruh daerah indonesia kita dapat menemukan ayam kampung ini, ayam ini juga menjadi ayam yang paling banyak di minati oleh masyarakat indonesia selain ayam broiler dan masih banyak lagi kelebihan ayam kampung ini dibandingkan dengan jenis ayam lainnya, apa sajakah itu.? Berikut kelebihan ayam kampung di bandingkan dengan ayam lainnya.
1. Daging
Tidak bisa di pungkiri bahwa daging dari ayam kampung sendiri lebih manis dan tidak mudah hancur jika di bandingkan dengan jenis ayam lainya hal ini mungkin disebabkan oleh faktor makanan dari ayam kampung itu sendiri yang memakan pakan alami , tidak seperti ayam pedaging yang menggunakan pakan buatan seperti pelet untuk makanannya sehingga membuat daging ayam kampung menjadi lebih enak jika di konsumsi.
2. Telur
Ayam kampung memiliki telur yang banyak mengandung protein dan gizi jika di konsumsi dan sering sekali telur ayam kampung digunakan untuk puding , tidak seperti ayam pedaging yang memiliki telur yang tidak baik untuk kesehatan. Hal ini disebabkan oleh pakan dari ayam tersebut yaitu pelet.
3. Harga
Juka berbicara mengenai harga ayam kampung tergolong jenis ayam yang mahal sebab 1 ekor ayam kampung biasanya memiliki harga berkisar antara 70 ribu rupiah hingga 100 ribu rupiah , tidak seperti ayam pedaging yang memiliki harga yang sangat murah yaitu sekitar 20 hingga 30 ribu rupiah.
Itulah sedikit mengenai ayam kampung semoga artikel ini bermanfaat bagi sobat pembaca pecinta binatang sekalian.
– Daging Ayam Broiler
  • Dagingnya empuk, kulit licin dan lunak, sedangkan tulang rawan dada belum membentuk tulang yang keras.
  • Ukuran badan besar, dengan bentuk dada yang lebar, padat dan berisi.
  • Efisiensi terhadap makanan sangat tinggi, dan sebagian besar dari makanan diubah menjadi daging.
  • Pertumbuhan atau pertambahan berat badan sangat cepat; umur 7-8 minggu ayam bisa mencapai berat kurang lebih 2 kg. di dalam waktu yang singkat itu, bisa dicapai suatu berat badan tertentu yang jauh lebih besar daripada umur yang sama pada ayam petelur, dan terlebih-lebih pada ayam kampong.
Sumber : http://ternak-ayam-pedaging.blogspot.co.id/2012/12/sifat-sifat-ayam-broiler.html

http://www.pecintabinatang.com/kelebihan-ayam-kampung-di-bandingkan-dengan-ayam-lainnya/

5 Cara Membedakan Ayam Kampung dan Ayam Broiler

Jenis bahan makanan terutama protein hewani, yang sering dikonsumsi teman-teman ResepKoki disini adalah ayam kan tentunya. Selain mudah didapatkan dan harganya terjangkau, daging ayam juga merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi dan gizi, sehingga baik bagi tubuh. Daging ayam sendiri juga bisa dimasak menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, opor ayam, ayam panggang dan masih banyak lagi. Baca lebih lanjut

Ayam Gulai Rebung

Nah, kali ini ada resep unik Nusantara yang berasal dari daerah Jawa Barat, yaitu Ayam Gulai Rebung. Hidangan yang satu ini bisa dibilang unik karena menggunakan rebung, atau tunas muda yang berasal dari akar pohon bambu. Walaupun terdengar unik, namun rasa dari sajian yang satu ini dijamin dapat menggugah selera keluarga. Baca lebih lanjut

Kandungan Gizi dan manfaat daging Ayam bagi kesehatan

Manfaat makan daging ayam bagi kesehatan jelas sangat tinggi, karena daging ayam mengandung protein tinggi, serta vitamin dan mineral. Makan daging ayam juga diyakini dapat membantu menurunkan berat badan, mengontrol kadar kolesterol, tekanan darah serta mengurangi risiko kanker.

Ayam adalah hewan unggas yang paling umum di seluruh dunia, dan telah diternakkan dan dikonsumsi sudah selama ribuan tahun lalu. Hingga abad ke-19, ayam masih hanya dipelihara di rumah tangga, dengan tujuan untuk daging serta diambil telurnya. Dan pada akhir dari ke-19 dan awal abad ke-20, peternakan ayam rumahan menjadi cikal bakal peternakan ayam untuk tujuan bisnis, karena permintaan pasar yang terus meningkat. Skala peternakan ayam yang besar telah memunculkan banyak varian ayam untuk meningkatkan produksi ayam. Beberapa varian baru yang telah dikembangkan, beberapa di antaranya adalah ayam Amerika, Mediterania, Inggris, Asiatic, Plymouth Rock, Wyandotte, Rhode Island Red, New Hampshire, Black Cochin, Leghorn, dll

Fakta kandungan gizi daging ayam Menurut USDA, 100 g ayam mengandung air (65 g), energi (215 kkal), protein (18 g), lemak (15 g), lemak jenuh (4 g), kolesterol (75 mg), kalsium (11 mg), besi (0,9 mg), magnesium (20 mg), fosfor (147 mg), kalium (189 mg), natrium (70 mg), dan seng (1,3 mg). Di antara vitamin dalam daging ayam antara lain vitamin C, vitamin B1 (hiamin), riboflavin, niacin, vitamin B-6(pyridoxamine), folat, vitamin B-12, vitamin A, vitamin E (tocopherol), vitamin D dan vitamin K. Manfaat makan daging ayam bagi kesehatan: Kandungan protein yang tinggi: Ayam adalah salah satu bahan makanan berprotein tertinggi. Jumlah protein daging ayam adalah 18 g per 100 g ayam, ini sangat tinggi. Protein sangat penting dalam diet sehat kita. Protein yang ada pada ayam adalah asam amino yang bermanfaat untuk membangun blok otot kita. Nilai yang disarankan kebutuhan protein dalam diet harian adalah 1 g per 1 kg berat badan, atau 0,4 g protein per pon berat badan. Jumlah ini bagi orang yang normal. Untuk atlet, kebutuhan harian protein adalah sekitar 0,6 g menjadi 0,9 g per kg, yang lebih dari dua kali lipat kebutuhan rutin.

Sumber vitamin dan mineral penting: Ayam bukan hanya sumber protein yang sangat baik, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik juga. Vitamin dan mineral yang ditemukan pada ayam sangat banyak, dan berguna untuk berbagai proses dalam tubuh kita. Misalnya, vitamin B berguna untuk katarak, gangguan kulit, kekebalan tubuh, kelemahan, pencernaan, sistem saraf, migrain, gangguan jantung, rambut beruban, kolesterol tinggi, diabetes, dll. Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan menguatkan tulang. Vitamin A membantu menjaga penglihatan mata, dan mineral seperti zat besi sangat membantu untuk pembentukan hemoglobin, aktivitas otot, mencegah anemia. Kalium dan natrium adalah elektrolit, fosfor sangat membantu dalam menanggulangi kelemahan, kesehatan tulang, fungsi otak, perawatan gigi dan metabolisme tubuh. Berat badan: Diet dengan kandungan protein yang tinggi telah diketahui efektif mengurangi berat badan, dan ayam menyediakan kandungan protein yang tinggi. Studi dan percobaan telah menunjukkan bahwa kontrol berat badan yang signifikan ditemukan pada orang-orang yang makan ayam. Kontrol tekanan darah: Konsumsi ayam telah ditemukan juga berguna dalam mengontrol tekanan darah. Hal ini diamati pada orang dengan gangguan hipertensi. Meskipun begitu, diet juga harus terdiri dari kacang-kacangan, produk diet rendah lemak dengan sayuran dan buah-buahan. Mengurangi risiko kanker: Studi telah menemukan bahwa pada pemakan non-vegetarian, konsumsi daging merah, daging babi / ham yang tinggi dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal. Sedangkan pada ayam dan ikan, risiko mengembangkan kanker kolorektal akan diturunkan di kemudian hari. Penelitian menunjukkan bahwa makan daging ayam menempatkan risiko yang lebih rendah, daripada makan daging merah, meskipun bukti-bukti yang ada tidak begitu meyakinkan. Mengurangi resiko penumpukan kolesterol: Jumlah lemak jenuh dan kolesterol yang ditemukan dalam daging merah seperti daging sapi, babi dan domba jauh lebih tinggi daripada apa yang ditemukan dalam daging ayam, ikan dan sayuran. Dengan demikian, American Heart Association telah menyarankan untuk mengkonsumsi ayam atau ikan sebagai pengganti daging merah, untuk menurunkan resiko perkembangan penyakit jantung, kolesterol dan lainnya. AHA juga mengatakan bahwa konsumsi ayam atau ikan juga harus dibatasi, karena konsumsi yang lebih tinggi juga dapat menyebabkan perkembangan penyakit jantung.

Meringankan gejala Flu: Sup ayam hangat juga dapat membantu meringankan pilek, hidung tersumbat dan sakit tenggorokan. Beberapa langkah-langkah keselamatan yang harus dilakukan saat membeli ayam. Daging ayam juga paling dikenal banyak membawa bakteri atau virus yang bisa membahayakan kesehatan. Perlakuan daging ayam yang baik sebelum dikonsumsi adalah langkah terbaik untuk menjauhkan kita dari resiko tertular panyakit. Ini adalah beberapa aturan dan rekomendasi yang ditetapkan oleh USDA untuk memastikan distribusi yang aman dan konsumsi ayam. Ayam bisa menjadi baik segar atau beku, menurut aturan USDA, daging ayam segar adalah bahwa di mana unggas mentah belum dibekukan di bawah 26 ° F atau -3.3 ° C. Sedangkan daging unggas mentah yang telah diselenggarakan pada suhu 0 ° F atau -17,8 ° C harus diberi label beku atau sebelumnya beku. Menurut USDA, ada hormon pertumbuhan yang digunakan saat beternak ayam. Di sisi lain, antibiotik digunakan untuk mencegah penyebaran atau pengembangan infeksi mikroba dan penyakit. Dan mengharuskan penarikan penggunaan antibiotik 1 minggu sebelum pemanenan ayam, sehingga tidak ada antibiotik yang tertinggal dalam daging ayam. USDA juga menentukan suhu di mana ayam dapat disimpan atau tidak harus disimpan. Pada suhu antara 40 ° F dan 140 ° F, bakteri bisa mulai berkembang biak pada ayam. Pembekuan tidak bisa membunuh bakteri, tetapi akan menghentikan bakteri berkembang biak penyebab daging ayam membusuk.Hanya dengan memasak daging ungga secara menyeluruh dengan suhu di atas 165 ° F atau 73,9 ° C akan membunuh bakteri dalam daging ayam. Beberapa bakteri yang dapat ditemukan pada ayam seperti Salmonella, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes dan Escherichia coli. USDA juga merekomendasikan untuk mencuci tangan dan membersihkan permukaan untuk menghindari infeksi bakteri. Daging Unggas mentah, daging merah dan ikan harus disimpan secara terpisah untuk menghentikan penyebaran bakteri kepada makanan lain.

Sumber : http://www.tipscaramanfaat.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-daging-ayam-bagi-kesehatan-1174.html

 

29 Manfaat dan Khasiat Ikan Sidat untuk Kesehatan

Khasiat.co.id – Ikan Sidat adalah jenis ikan air tawar yang memiliki tubuh memanjang sebagaimana ular. Ikan ini masih berkeluarga dengan Belut dan sama-sama aman dikonsumsi manusia. Perbedaan mendasar dari ikan ini adalah pada bentuk tubuhnya, Sidat terlihat lebih gempal.

Ikan Sidat banyak mengandung asam amino essensial yang bermanfaat untuk mengaktifkan hormon-hormon di dalam tubuh. Ikan ini juga dipercaya bisa meningkatkan stamina. Selain itu, Sidat juga amat baik untuk mengoptimalkan fungsi otak. Berikut di bawah ini kami sajikan secara rinci manfaat Ikan Sidat untuk kesehatan: Baca lebih lanjut